chasser le naturel



Virgílio Ferreira

jeudi 4 juin 2015

amitiés fromagères


Une amie qui vient régulièrement nous visiter pendant quelques jours, 
ramène, systématiquement, en plus de ses qualités humaines 
quelques merveilles fromagères de son pays, de bons produits 
à pâte cuite, bien ambrés qui savent vieillir avec saveur 
quelques semaines plus tard. 

Quand leur aspect laisse croire à la dureté du roc goûteux
et que nous n'arrivons pas à imaginer
que la large lame du couteau à pain
saura le fendre sans un éclat malheureux. 

La bouche s'occupera de le faire fondre alors que les paupières 
le garderont en mémoire encore longtemps ... 


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